Izvje aee o radu nastavnika tjelesnog odgoja

Tehnologija prisutna u gastronomiji, takoðer u svim novim podruèjima, stalno se razvija. Novi izumi pobolj¹avaju rad restorana, zbog èega rijetko èekaju vi¹e od petnaest minuta provizije. To se obièno odnosi na gastronomske toèke s brojnim kupcima, a time i na najveæe pokrete. U trenutku kada se tim koji je ukljuèen u restoran prestane baviti brojem narud¾bi, moramo ili zaposliti drugu osobu ili razmotriti tehnolo¹ko pobolj¹anje u procesu pripreme jela. To bi onda bila promjena u samom procesu ili kupnja nove opreme, kao ¹to je elektrièni sjeckalica, stroj za krumpir ili automatski dozator za umake.

Èesto jem u fast foodu. Volim gledati proces stvaranja jela dok èekam narud¾bu. Dobar, dobro upravljan tim je ponekad dobro pogledati. Funkcija u gastronomiji nema odreðene ocjene meðu osobama koje su bile u pravu da je poku¹aju, ali siguran sam da neki od njih to tra¾e prilièno dobro. Postoje restorani u kojima se osmijeh na ljude koji mi daju poruku ne uzimaju u sebi malo la¾i. Vidite da se ti zaposlenici identificiraju s pouzdanom tvrtkom i da mogu ukljuèiti i posljednju koja mi nitko ne pije. ©teta je ¹to na¾alost nisu svi restorani zaslu¾ni. Bio sam, na primjer, svjedok istovremene abrazije stola i udaljenog prihvaæanja zapovijedi mladiæa s bolnim licem. Ta je tema - kao mjesto oèigledne eksploatacije zaposlenika - zaobi¹la ¹iroki luk iz tog vremena.Kako bi se pojednostavila implementacija Va¹eg restorana, vrijedi pokrenuti s ljudima. Ako oni preporuèuju da je elektrièni sjeckalica korisna - vrijedi ga upoznati ozbiljno. Tro¹kovi napravljeni u ovom sustavu vjerojatno æe nestati vrlo brzo.